在鱻棧的B1樓層，除了可以提供場地租借使用外，也提供了包廂式桌位用餐

關於基本包廂式銷費如下：

※ 每桌4-6人，最低消費 NT$1500/桌

※中午包場
  桌數提供：六桌
  基本消費：NT$7000
  注意事項：酒類、飲料另計
  提供餐點：御品套餐 (四人份)，另加送肉盤

※晚上包場
  桌數提供：六桌
  基本消費：NT$9000
  注意事項：酒類、飲料另計
  提供餐點：御品套餐 (四人份)，另加送肉盤*2

B1以薄紗隔間的用餐區，別有一番風味

也可以收起薄紗，讓場地更寬闊

 

鱻棧日本料理 Shankyian (Shabu Shabu & Japanese Cuisine)

旅日11年的經驗，以日式料理、鍋物出發，讓深愛的日本美味傳遞到台灣。

電話 Tel: (02) 2747-9199

地址 Add：台北市南京東路五段66巷3弄3號

1F., No.3, Aly. 3, Ln. 66, Sec. 5, Nanjing E. Rd., Songshan Dist., Taipei City 105, Taiwan (R.O.C.)

營業時間 Business Hours：週二 Tues.～週五 Fri. / 11:30-14:00 & 17:30-21:00

地圖 Map:檢視較大的地圖 

交通路線Traffic Info：

站名 Bus Station：南京三民路口 Nanjing & Sanmin Roads
公車： 46, 204, 248, 277, 279, 282副, 306, 306區, 307, 604, 605快速, 622, 675, 668, 711

　　　　棕9, 棕10, 紅25

停車場 Parking
名稱：台灣聯通停車場大千場
地址：台北市松山區南京東路五段108號B1-B2

名稱：中崙高中地下停車場
地址：台北市松山區八德路四段101號

名稱：大台北瓦斯大樓停車場
地址：台北市松山區光復北路11巷35號

名稱：台北馥敦飯店收費停車場
地址：台北市松山區南京東路五段32號

謝謝各位朋友的支持唷！

過年期間別撲空了 

我們營業至除夕 1/30 歡迎舊雨新知繼續捧場唷！

在日本的專門日式料理廚藝學校，基本修業年限是四年，並且在這四年中至少需考取13-16張不等的證照，並且在拿到基礎證照後你還必須到大型飯店、大型餐館工作五年以上，才有機會再考取到下列這張證照。

此外，在專門料理項目：如河豚料理，同時也需要專門執照，層層關卡的把關，要的是將日本傳統美味、料理精神一直延續下去。

在台灣，坊間充斥著各式日本料理的招牌，也許為了符合國人口味，也漸漸失去日本原味的風貌，再加上料理手法的變更、食材隱藏性的替換，若你非真的老饕更無法了解其中的差異，這點真的感到可惜。

每一個國家有自己的文化背景，料理的堅持和手法，一旦當視聽混淆時，也讓人們忘了什麼叫傳統。

一樣的食材交到不一樣的師傅手中，結果就是迥然不同的！師傅的料理手法經驗、調味經驗、食材掌控、時間、溫度...等，是無可取代的珍貴價值。

這是鱻棧主廚的執照，學習四年技藝再加上五年在知名料理店，才考取的具有國際認證證書。

檢視較大的地圖 

交通資訊：
站名：南京三民路口
公車：604,282副,棕9,204,622,46,675,668,711,307,306區,紅25,306,277,279,棕10,605快速,248

停車場資訊